백세인생

오늘은 고사리에 대해서 알아보았는데요 ‘산에서 나는 소고기’라고 불릴 만큼 풍부한 영양소를 함유한 고사리는 대표적인 산나물로, 봄철에 꺾어 데친 후 말려서 사계절 내내 요긴하게 사용되는 식재료랍니다 ​ ​ 봄에 나는 햇고사리는 부드럽고 굵은 줄기를 가지고 있으며, 특유의 향이 강해 제철 별미로 인정이 되고 있어요 고사리는 하나의 종(species)을 지칭하는 말이 아니라, 약 10여 가지의 종이 속하는 속(genus)을 가리키는 말이랍니다 과거에는 Pteridium aquilinum라고 하는 하나의 종으로 취급했으나 최근에는 여러 종으로 분류를 한답니다 세계적으로 가장 널리 펴져 있는 양치류(fern)로써 남극대륙이나 사막과 같이 너무 춥거나 더운 지방을 제외한 모든 대륙에서 볼 수 있답니다 다년생 식물..

차가버섯 효능 및 부작용 알아보아요 ​안녕하세요~~^^ 올해도 몇일 남지 않아서 조금은 마음이 싱숭생숭 하네요 우리 아이는 어린이집 방학에 들어갔고.. 어째야 하나 싶네요 ㅋㅋㅋㅋ 오늘은 차가버섯에 대해서 알아볼게요 ​ ​ 차가버섯은 시베리아와 북아메리카, 북유럽 등 북위 45도 이상 지방의 자작나무에 기생하는 버섯으로 암 등 성인병 치료에 효능이 뛰어난데요 바이러스에 의해 착생하여 수액을 먹고 자라는데, 대개 15∼20년 동안 성장한다고 합니다 ​ ​ ​ 수령 15년 이상, 가운데 두께 10㎝ 이상, 수분 함량 14% 이하, 60℃ 이하에서 건조된 1등급만 약용으로 사용하고 나머지는 폐기하거나 차를 끓이는 용도로 쓰인답니다 여러 가지 물질이 들어 있는데, 다른버섯에 비해 베타글루칸이 많이 함유되어 있다..

안녕하세요~~ 하루종일 비가 내리더라구요 그래도 생각했던만큼 날씨가 춥지 않아서 좋더라구요^^ 애기 어린이집 데려다 주면서 저는 바로 운동을 하러 가거든요 특별한 일이 없을땐.. 꾸준히 가려고 합니다~ ​ ​ 비린 생선을 잘 먹지 못하지만 그래도 가자미는 괜찮더라구요 ㅎ 그래서 오늘은 가자미 효능 및 손질법에 대해 알아보려고 해요 가자미는 가자미목에 속하는 물고기의 총칭. 몸이 옆으로 납작하고 물 밑바닥에 붙어살며, 대부분 바다에서 살아요 우리나라 해역에는 50종 내외가 알려져 있으며, 특히 가자미식해는 함경도지방의 향토식품으로 유명하답니다 ​ ​ 긴 타원형의 납작한 생선으로 우리나라에 전 연해에 분포하는 가자미는 씹는 감촉이 좋고 맛이 좋아 회, 구이, 찜 등으로 애용된답니다 10월~12월이 제철이기 ..