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안녕하세요~
요즘 슈퍼나 생선가게를 가면
꼬막이 확실히 눈에 많이 띄더라구요.
그래서 매번 살까말까 하다가
사지 못하고 왔는데요.
그래서 오늘은 꼬막 효능과 보관법에
대해서 알아보려고해요.
꼬막은 껍질이 깨지지 않고 물결 무늬가 선명하고
깨끗한 것을 고르는게 좋다고해요.
그래서 매번 살까 말까 했던게 바로 이거예요.
깨끗해 보이지 않아서요,
< 꼬막 보관법 >
꼬막은 숟가락을 꼬막껍질 연결 부위에 대고
시계 방향으로 힘을 준후 틀어주면
꼬막 껍질이 벌어진다고해요.
그렇게 데친후 살만 발라 냉동실에 보관하면 된다고해요.
그렇게 보관은 15일 정도라고 하니
요리 잘 해서 드시면 되세요^^
< 꼬막 효능 >
첫째. 뼈 건강에 좋다고해요.
꼬막에는 칼슘이 많이 들어 있다고해요.
그래서 골밀도를 높여주고
뼈 생산에 도움을 주는 효과가 있어서
뼈를 건강하게 만들어주어
골다공증예방에 좋으며
성장기 아이들에게도 성장 발육에도 좋다고해요.
둘째. 만성피로에 좋다고해요.
꼬막에는 타우린과 베타인이란 성분이 들어 있는데요.
이 성분들은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고
혈전을 억제시켜주는 역할을 해서
고혈압과 동맥경화 예방에 좋으며
간해독에도 영향을 주어서 만성피로에도 좋다고해요.
셋째. 혈관 건강에 좋다고해요.
꼬막에는 타우린이란 성분이 혈전 생성을
억제해주고 콜레스테롤을 몸밖으로
배출해준다고해요.
그래서 혈액순환에 도움이 되고
다양한 심혈관
질환 예방에 좋다고해요.
넷째. 빈혈 예방에 좋다고해요.
꼬막에는 철분이 많이 들어있다고해요.
그래서 빈혈을 개선해 준다고해요.
다섯째. 노화예방에 좋다고해요.
꼬막에는 항산화와 노화억제에
도움을 주는 미네랄인 셀레늄이란 성분이
들어 있는데요.
이 성분은 항산화 기능이 뛰어나서
활성산소를 제거해 신체조직의
노화를 예방한다고해요.
여섯째. 면역력 강화에 좋다고해요.
꼬막에는 핵산이란 성분이 들어 있는데요.
이 성분은 외부로부터 바이러스와 병균등을
못들어오게 막아주어
면역력 증진에 좋다고해요.
이렇게 꼬막 효능과 보관법에 대해서
알아보았는데요.
이렇게 좋은 꼬막 깨끗한걸로
사먹어야 겠어요^^